26℃ 83%

動影頻

    素食教煮:輕鬆製營養醬雜菜

    日期 : 2017-05-03 主持/講者 : 中大「一起素」主廚凌老師 點擊次數 : 809   分享 >

    夏天快到,最適合吃些清新、輕便的素食!我們請來香港中文大學素食餐廳「一起素」主廚凌老師,為大家炮製這款「營養醬雜菜」,製法十分簡單,不妨「睇片」跟著做! 材料(3至4人份量): 紅蘿蔔 500克、椰菜花 750克、西蘭花 750克 醬料: 水 180毫升、鼓油 60毫升、橄欖油 250毫升 杏仁粒 125克、阿魏 1/2茶匙、營養酵母 125克 製法: 1. 將醬料食材倒入攪拌機,攪至醬狀。 2. 將紅蘿蔔、椰菜花及西蘭花放入沸水,烚熟後撈起上碟。 3. 雜菜淋上營養醬,完成!

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 黃步城.食走病痛

    日期 : 2017-02-23 主持/講者 : 黃步城 點擊次數 : 454   分享 >

    黃步城本身是一位機械工程師,自十年前開始鑽研中西醫及各種養生保健的方法,曾在中港台多地分享健康飲食心得。在思生活一日營飲食篇的講座上,黃步城教我們如何揀選健康而有益的食物,提升自癒力,減少患病機會,一起食走病痛! (講座內容提供的資訊屬嘉賓個人意見,不代表本網立場)

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 種植箱製作.「綠升級」環保DIY

    日期 : 2017-02-16 主持/講者 : 葉頌文(環保建築師 / 2016十大傑青) 點擊次數 : 266   分享 >

    環保護生、珍惜資源,是近年不少人關注並努力推動的議題。剛於去年當選「十大傑青」的環保建築師葉頌文(Tony),在思生活一日營飲食篇的工作坊上,教我們如何將廢棄的紅酒箱「綠升級」再造,變身成一個環保種植箱。Tony認為這個種植箱意義深遠,不但將廢物循環再造,更能讓家居多一點綠化,還可品嘗自己親手種植的綠色蔬菜。種植箱的製作方法亦十分簡單,大家不妨跟著做! 材料: 紅酒箱、木板(尺寸需和紅酒箱吻合)、長螺絲、短螺絲 小鐵勾 X 2、小腳輪 X 4、小木柱 X 4、L型鐵片 X 4 工具: 粗沙紙、電鑽 / 螺絲批 製作步驟: 1. 用沙紙磨滑木材披口 2. 在木板四角劃下小木柱鑲嵌位,尺寸需和紅酒箱底部吻合 3. 用長螺絲在木板四角鑲上小木柱 4. 用短螺絲在木板另一面的四角鑲上小腳輪 5. 用短螺絲在四邊小木柱鑲上L型鐵片,以便放上紅酒箱 6. 在紅酒箱加小鐵勾,用作掛物品 7. 在紅酒箱底部鑽窿,用作排水 8. 大功告成!

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 法證法師、莊嚴法師.正念飲食

    日期 : 2017-02-10 主持/講者 : 法證法師、莊嚴法師 點擊次數 : 364   分享 >

    愛吃是不少人的天性;我們活著,就得進食。但除了一般吃進口的食物,心靈食糧同樣重要!在思生活一日營飲食篇上,來自梅村的法證法師及莊嚴法師,便跟大家分享何謂正念飲食,如何幫助滋潤我們的身心靈⋯⋯

    詳情

    素食教煮:巧製濃湯素食擔擔麵

    日期 : 2017-02-01 主持/講者 : 由溫綺玲居士(Elaine)示範 點擊次數 : 452   分享 >

    溫綺玲居士(Elaine)惦記著小時候吃過的擔擔麵味道,特別設計出這款素食擔擔麵,採用有機鹽滷豆腐增加口感,食材亦以天然有益為大前提,而且簡單易製,大家不妨「睇片」跟著做! 材料(六至八人份量): 麵條6個 醬料 鹽滷豆腐1件、幼薑粒1湯匙、花生醬1湯匙 花生碎60克、芹菜70克、榨菜50克 芫茜50克、鹽少許 湯料 水5杯、油少許 湯汁料 糖1茶匙、水3湯匙、頭抽1.5湯匙 黑醋1.5茶匙、粟米粉1湯匙、粗粒花生醬3湯匙 製法: 1. 煲滾水,放入攪勻的湯汁料,滾後試試味。 2. 豆腐切成小方粒,放在攪拌器內攪碎。芹菜、炸菜、芫茜切粒。 3. 熱油鑊,爆香薑粒,加入芹菜粒、榨菜粒、芫茜粒略炒後,加入豆腐碎,再炒勻,加入粗粒花生醬炒勻。 4. 以滾水煮好麵條後,瀝乾,放入已滾的上湯。 5. 撈起麵條後,在碗內加湯,然後將醬料鋪在麵上便成。 延伸閱讀: 【Green Your Month】有種善緣叫素食:一碗擔擔麵,一段兒時回「味」記憶;一朵雞蛋花,一睹法師隨喜廚功⋯⋯ (https://www.buddhistdoor.org/tc/mingkok/green-your-month有種善緣叫素食一碗擔擔麵一段兒時回味記憶一朵雞蛋花一睹法師隨喜廚功)

    詳情

    累積善念子夜丁酉

    日期 : 2017-01-28 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 372   分享 >

    菩薩出於慈悲,發願生生世世關懷並救度一切眾生。新年伊始,誠邀大家靜聽胡渭康的修心功課,你會發現每個人都有力量讓世界變得更美好。

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 都市耕種.自給自足

    日期 : 2017-01-27 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 269   分享 >

    在香港這個「石屎森林」,我們該如何須善用僅有空間,為生活多添一份綠色創意?推崇健康綠色生活的組織「習慣 X 自然」,其創辦人陳家儀(Ivy)思生活一日營飲食篇工作坊上,教我們種植薯仔及到手香,原來方法十分簡單……

    詳情

    累積善念 由子夜開始

    日期 : 2017-01-26 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 368   分享 >

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 靜心禪食.接收能量

    日期 : 2017-01-19 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 275   分享 >

    香港人生活節奏急促,就連吃飯都匆匆忙忙。來自Club O(綠色生活教育基金)的導師廖崇興(Anthony),在思生活一日營飲食篇工作坊上,教導我們如何藉「禪食」,讓身心節奏放慢下來,靜心專注品嘗每一口食物,不受環境及其他因素影響;過程中更可從味覺、視覺、聽覺及嗅覺,接收禪食帶來的能量……

    詳情

    思生活一日營飲食篇 ── 建築曲奇.吃得出的建築藝術

    日期 : 2017-01-09 主持/講者 : B頻道 Channel B 點擊次數 : 218   分享 >

    尖沙咀鐘樓、屏山聚星樓、中銀大廈……這些香港的著名建築,竟可化身成一片片香脆好味的曲奇餅!在思生活一日營飲食篇工作坊上,導師阿雪(甄雪傲)教導學員製作外形這些別具特色的「建築曲奇」,藉製作的過程中,讓更多人留意、認識香港的建築物……

    詳情