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思生活一日營飲食篇 ── 法證法師、莊嚴法師.正念飲食

愛吃是不少人的天性;我們活著,就得進食。但除了一般吃進口的食物,心靈食糧同樣重要!在思生活一日營飲食篇上,來自梅村的法證法師及莊嚴法師,便跟大家分享何謂正念飲食,如何幫助滋潤我們的身心靈⋯⋯

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素食教煮:巧製濃湯素食擔擔麵

溫綺玲居士(Elaine)惦記著小時候吃過的擔擔麵味道,特別設計出這款素食擔擔麵,採用有機鹽滷豆腐增加口感,食材亦以天然有益為大前提,而且簡單易製,大家不妨「睇片」跟著做! 材料(六至八人份量): 麵條6個 醬料 鹽滷豆腐1件、幼薑粒1湯匙、花生醬1湯匙 花生碎60克、芹菜70克、榨菜50克 芫茜50克、鹽少許 湯料 水5杯、油少許 湯汁料 糖1茶匙、水3湯匙、頭抽1.5湯匙 黑醋1.5茶匙、粟米粉1湯匙、粗粒花生醬3湯匙 製法: 1. 煲滾水,放入攪勻的湯汁料,滾後試試味。 2. 豆腐切成小方粒,放在攪拌器內攪碎。芹菜、炸菜、芫茜切粒。 3. 熱油鑊,爆香薑粒,加入芹菜粒、榨菜粒、芫茜粒略炒後,加入豆腐碎,再炒勻,加入粗粒花生醬炒勻。 4. 以滾水煮好麵條後,瀝乾,放入已滾的上湯。 5. 撈起麵條後,在碗內加湯,然後將醬料鋪在麵上便成。 延伸閱讀: 【Green Your Month】有種善緣叫素食:一碗擔擔麵,一段兒時回「味」記憶;一朵雞蛋花,一睹法師隨喜廚功⋯⋯ (https://www.buddhistdoor.org/tc/mingkok/green-your-month有種善緣叫素食一碗擔擔麵一段兒時回味記憶一朵雞蛋花一睹法師隨喜廚功)

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投智人生

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投智人生 第三十九集 — 大家手中的100元,舉足輕重!

陳卓瑤女士 專訪四之四 我們可用可不用的100元零食錢,對基層來說可以是應急錢?因窮困,有人寧願「捱病」﹗ 卓瑤道出香港貧窮實況,究竟貧窮源頭在何處? 貧窮困境影響著老中青幼,你可以做什麼? 放眼世情,幸有5歲幼兒「包包」同行,繼續為街坊帶來童真、搞笑與歡樂~! 淚中有笑的一集,願你了解基層不足為外人道的實況。 第三十六至三十九集的專訪嘉賓是陳卓瑤。 卓瑤帶著孩子「包包」參與「平等分享行動」,關心長者和基層,放眼社會實況。 曾任社工,著有《香港 你怎忍心看見如此貧窮》,記錄香港社會中你我意想不到的基層苦況。 卓瑤最愛煮飯煲湯作分享,以食物溫暖「老友記」的心。只願老有所依,幼有所養,人人都吃得飽穿得夠。

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投資 B 世代 第二輯

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