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主持人簡介

Tony Yeung

Tony Yeung

「小麥芽」素食店店主兼主廚,熱愛尋找各種健康素食食譜,加以改良炮製。認為只要用心烹調,煮出來的食物,一定會有人欣賞。未來希望製作更多不同種類素食產品,建立自家品牌,進一步推廣素食,自利利他。

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    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 心得分享

    日期 : 2019-08-02 點擊次數 : 562    分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。Tony特別選用新會陳皮打成蓉,跟紅豆混和一起煮,提升兩者的香味⋯⋯

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    《素是這樣甜》第18集:陳皮黑糖紅豆糕 食譜教學

    日期 : 2019-08-02 點擊次數 : 1,442    分享 >

    今集,我們繼續請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「陳皮黑糖紅豆糕」。看似普通的一款甜品,但Tony特別加入陳皮蓉,提升紅豆糕的香味。製作上也有一些技巧要注意⋯⋯

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    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 心得分享

    日期 : 2019-07-19 點擊次數 : 343    分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。因應純素客人的要求,Tony特別設計了這款「走蛋奶」的甜品。Tony建議選用較優質的天然海鹽,效果更佳⋯⋯

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    《素是這樣甜》第17集:純素海鹽朱古力蛋糕杯 食譜教學

    日期 : 2019-07-19 點擊次數 : 1,676    分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素海鹽朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶,但相應增加可可粉份量,用作提升蛋糕的香濃口感。蛋糕焗好後,Tony特別灑上天然海鹽,這樣更能突出朱古力味道⋯⋯

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    《素是這樣甜》第15集:桃膠杞子元肉露 心得分享

    日期 : 2019-06-21 點擊次數 : 600    分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「桃膠杞子元肉露」。Tony選用了桃膠做主角,它有平民素食版燕窩的稱號,除口感相似,亦有多種藥用價值。惟處理桃膠時有不少地方要注意⋯⋯

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    《素是這樣甜》第15集:桃膠杞子元肉露 食譜教學

    日期 : 2019-06-21 點擊次數 : 1,500    分享 >

    「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony示範「桃膠杞子元肉露」,選用了近年大熱的桃膠做主角,具有多種藥用功效,而且價錢便宜,可說是燕窩的平民素食版;再配以元肉、杞子和黑糖,即能輕鬆煮出這道健康美味的中式甜品⋯⋯

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    《素是這樣甜》第13集:純素幻彩紫薯栗蓉粽 心得分享

    日期 : 2019-05-24 點擊次數 : 680    分享 >

    今集,我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素幻彩紫薯栗蓉粽」。這款突破傳統、賣相獨特的五彩粽,特別選用天然染色的雲南五彩米製作;Tony表示五彩米是布依族的傳統食材,每逢節慶均會用它來製作美食⋯⋯

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    《素是這樣甜》第13集:純素幻彩紫薯栗蓉粽 食譜教學

    日期 : 2019-05-24 點擊次數 : 1,362    分享 >

    端午節快到,今集我們請來「小麥芽」素食店店主兼主廚Tony,為大家示範「純素幻彩紫薯栗蓉粽」。Tony特別選用天然染色的雲南五彩米製作,內裏的甜饀料以紫薯、栗子蓉、椰棗及椰棗糖漿製成,選料同樣天然健康⋯⋯

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