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《素食教煮》第11集 ── 红枣桂圆百合炖桃胶

主持/讲者 : 邝梓罡
语言 : 粤语
编辑 : 佛门网
年份 : 2018
出处 : 体验频道 Channel B
字幕 : 中文


素食,代表着现今健康饮食潮流大趋势,也是环保护生的最直接方法。Channel B与素食厨师邝梓罡(Ken Kwong)合作,推出全新节目《素食教煮》,由Ken亲身设计及示范不同风格的素菜、Step by Step教你怎样炮制,让各位在家中也能煮出餐厅级精美素食,与家人朋友一同分享,一同爱回家,爱茹素!Ken亦拥有Facebook专页 素食教煮 - Ken Kwong,欢迎大家和他分享素食心得!

元宵佳节(农历正月十五)快到,《素食教煮》教大家制作这款「红枣桂圆百合炖桃胶」,做法简单,喝进口甜甜蜜蜜暖入心,最适合在中国情人节这一天,和另一半温馨分享!

(鸣谢:素食餐厅「雅.悠蔬食」提供食材及场地拍摄)

红枣桂圆百合炖桃胶(2人份量)

材料:
红枣 10粒、桂圆 15粒、冰糖 40克
鲜百合 1/3包、桃胶(已发透) 适量

做法:
1. 先将红枣、桂圆及鲜百合洗净后放入炖盅内,备用。
2. 加入40克冰糖及已发透的桃胶,最后每盅加入约220克热水,再用保鲜纸封口。
3. 用中火炖约1小时后,即可享用。

主持人简介:
邝梓罡(Ken Kwong)
现职「悠蔬食」及「雅.悠蔬食」餐厅主厨,自小醉心厨艺,喜欢钻研多国料理,近年爱上素食,并远赴台湾学习素食料理。发愿要将传统素菜改头换面,集多国料理所长,煮出色香味营的菜式。让大众能对素食改观,藉此推广素食,为保护地球出一分力。欢迎各位浏览Ken的Facebook专页 素食教煮 - Ken Kwong,一同分享素食心得。

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