18℃ 88%

《素是这样甜》第3集:椰香奇亚籽豆奶露配意大利凉粉 食谱教学

主持/讲者 : 邝梓罡
语言 : 粤语
编辑 : 佛门网
年份 : 2019
出处 : 体验频道 Channel B


《素是这样甜》请来多位大厨及热爱下厨的朋友教路,为你亲身示范各种健康有营的创意素食甜品,款款卖相精致,吸睛度100分,欢迎大家相机先吃!

今集,我们请来素食教煮Ken Kwong(邝梓罡),为大家示范「椰香奇亚籽豆奶露配意大利凉粉」。这道创意甜品卖相吸引,并以营养丰富的奇亚籽取代西米,让大家吃得更健康。意大利凉粉看似制作复杂,其实很简单,一起看看Ken的示范,片段附有中英文教学,一看就懂!

Ken还为大家分享他创作这款甜品的技巧和心得, 按此观看

椰香奇亚籽豆奶露配意大利凉粉

意大利凉粉材料:
蒟蒻粉 25克、砂糖 40克、水 300克
黑芝麻酱 20克、竹炭粉 5克

做法:
1. 将所有材料拌匀,加热至完全沸腾,倒进方盘中,待完全放凉后切成面条状,备用。

椰香奇亚籽豆奶露材料:
无糖豆浆 400克、椰汁 100克
奇亚籽 适量、中型蜜瓜 1个

调味料:
龙舌兰糖浆 50克、海盐 少许

做法:
1. 奇亚籽先用饮用水浸泡20分钟,备用。
2. 蜜瓜用雕刻刀开成蜜瓜盅,去籽后用挖球器刮出蜜瓜肉然后切粒,备用。
3. 将豆浆、椰汁及调味料拌匀后,加入奇亚籽成豆奶露。
4. 最后将豆奶露倒进蜜瓜盅内,与蜜瓜粒及意大利凉粉伴食,完成。

评论

    我的評論

    本人已细阅佛门网网站的网站使用条款私隐政策