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《素是这样甜》第25集:玉桂苹果金宝 食谱教学

主持/讲者 : Marco Lo
语言 : 粤语
编辑 : 佛门网
年份 : 2019
出处 : 体验频道 Channel B
字幕 : 中文


《素是这样甜》请来多位大厨及热爱下厨的朋友教路,为你亲身示范各种健康有营的创意素食甜品,款款卖相精致,吸睛度100分,欢迎大家相机先吃!

地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范「玉桂苹果金宝」这道英式甜品,坊间一般多用牛油制作,但Marco这个食谱不单「走牛油」,更以黄糖取代砂糖,还加入燕麦粟米片,让大家吃得更健康!一同看看他的示范,做法也不太复杂,不妨在家试试DIY!

Marco还为大家分享他制作这款「玉桂苹果金宝」的心得,按此观看

玉桂苹果金宝

材料∶
苹果 (切片) 2个、玉桂粉 1茶匙、黄糖 3茶匙
自发面粉 120克 (由100克低筋面粉及1茶匙泡打粉组成)
植物油 60克、鸡蛋 半只、云呢拿香精 3克
燕麦+粟米片 10克、冧酒葡萄 适量

做法∶
1. 烧热平底锅,放少许植物油,用慢火将苹果片煎至两面金黄,将2茶匙黄糖及1茶匙玉桂粉拌匀后洒在苹果上,再煎一会后熄火捞起,然后加入少许冧酒葡萄备用。
2. 将1茶匙黄糖、燕麦及粟米片、60克植物油和半只鸡蛋加入自发面粉中一起搅拌后,加入云呢拿香精再搅拌至均匀。
3. 将拌好的面团平均铺在苹果片上,放入焗炉以摄氏160度焗35至45分钟,直至顶部见浅棕色即告完成,趁热享用。

Marco在之前的集数中,还为我们示范另一道特色甜品「纯素无花果拿破仑蛋糕」

充满日式风味的「纯素鹰嘴豆羊羹」,食材健康有营,做法超容易,一看即懂!

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