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    《地中海素Guide》第9集:青酱果仁意大利粉

    日期 : 2020-05-22 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 318   分享 >

    今集,Marco教大家采用之前示范的「羽衣甘蓝罗勒青酱」,炮制一道「青酱果仁意大利粉」。这道法国、意大利常见的地中海菜式,简单易煮,但传统荤食版会用上鸡肉或海鲜;Marco今次将它变成素食版,改以果仁碎、西兰花、菠菜及车厘茄入馔,均含丰富营养价值,既有营又好味!各位亦可按不同季节,选取时令素食食材一起煮!

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    学煮豆酱橙皮 体验橘子禅味

    日期 : 2020-05-19 主持/讲者 : B频道 Channel B 点击次数 : 26   分享 >

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    《素食教煮》第57集:纯素蚂蚁上树 (中文字幕)

    日期 : 2020-05-18 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 561   分享 >

    今集,Ken为大家示范纯素版的「蚂蚁上树」。这道传统四川家常菜,是以芽菜干、冬菜、荤食肉碎及木薯粉制作。Ken转以冬菇粒及新派植物肉入馔,并选用粉丝取代木薯粉,调味上也稍作改良,更加适合香港人口味,大家不妨试试!

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    【素食故事】JOMO Cafe

    日期 : 2020-05-14 主持/讲者 : B频道 Channel B 点击次数 : 24   分享 >

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    《地中海素Guide》第8集:青酱酥皮焗酿大蘑菇

    日期 : 2020-05-05 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 518   分享 >

    今集,Marco为大家示范用「羽衣甘蓝罗勒青酱」,制作一道「青酱酥皮焗酿大蘑菇」,特别以青酱及面包糠制成一层酥皮,包裹着茄子蓉馅料,吃入口十分香脆,还带有浓浓青酱香味,极具层次口感,大家不妨试试!

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    《拍住行》Hong Kong Sham Tseng to Tsuen Wan West 香港 深井至荃湾西 放松减压

    日期 : 2020-05-04 点击次数 : 47   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。沿着 深井的行人路,可以一直走到荃湾海滨,全程约6,500米。不少上班一族都喜欢在工余时在这里散步,你不时也会见到有人在这里跑步。路程虽远,但挑战不太。三两知己不妨沿海而步,别有一番滋味。

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    《拍住行》Hong Kong Tuen Man Golden Beach To Golden Dolphin Square 香港 屯门黄金海岸 海豚广场 放松减压

    日期 : 2020-05-04 点击次数 : 45   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。屯门黄金海岸的海豚广场,是该处特色地标之一。三条跳跃的金海豚分别象征了和平、自由及快乐,寓意屯门区吉祥连连,欢乐绵绵。不知你又有没有这种感觉?

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    《素食教煮》第56集:牛油果素鸡丝豆蓉卷饼 (中文字幕)

    日期 : 2020-05-04 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,181   分享 >

    母亲节快到,Ken今集特别教大家制作「牛油果素鸡丝豆蓉卷饼」,取其「包蓉」寓意,代表母亲对我们的爱是处处包容、无微不至!主角之一牛油果,对皮肤甚有帮助,能消褪黑色素及雀斑;鸡心豆蓉亦蕴含丰富营养,加上这道素菜做法不算复杂,不妨趁母亲节制作给妈妈品尝吧!

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    《素食教煮》第55集:日式金平牛蒡饭团 (中文字幕)

    日期 : 2020-04-24 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,502   分享 >

    在这段抗疫日子,相信大家也不时到郊外行山远足,呼吸新鲜空气。Ken今集示范制作「日式金平牛蒡饭团」,让大家可在行山时跟同行家人朋友分享。究竟饭团中饭和材料的比例是多少才最适合?我们又怎样将饭团包制成街外买到的日式饭团般精致?

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    《拍住行》Hong Kong Tuen Man Golden Beach Path To Gold Coast Piazza 香港 屯门黄金泳滩径至黄金海岸商场 ( 放松减压 )

    日期 : 2020-04-19 点击次数 : 53   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。这次我们来到屯门的黄金海岸,沿着黄金泳滩径行至商场。不说不知,原来黄金泳滩是香港首个及唯一一座完全人工制造的沙滩。信步而行,大家可留意一下是否会听到海浪拍岸声?

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    《拍住行》Hong Kong Tuen Man Sam Shing Estate To Cafeteria New Beach 香港 屯门三圣街至新咖啡湾泳滩 (放松减压)

    日期 : 2020-04-18 点击次数 : 43   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。今集我们会带大家从屯门三圣街一直到新咖啡湾泳滩。沿路而行,可饱览漂亮的海岸线,景观一流。

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    《地中海素Guide》第7集:羽衣甘蓝罗勒青酱

    日期 : 2020-04-15 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 917   分享 >

    意大利传统青酱(Pesto),一般会加入鯷鱼(Anchovy)提升鲜味。今集Marco为大家示范「走肉」版青酱,特别加入羽衣甘蓝这款超级食物,既可增强营养价值,亦多了一份独特香味。再加入腰果一同打碎,增添浓浓果仁味道,跟青酱是绝佳配搭!

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    《素食教煮》第54集:莲藕白茶树菇汤 (中文字幕)

    日期 : 2020-04-08 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 2,087   分享 >

    今集,Ken教大家煲一款「莲藕白茶树菇汤」,灵感取自荤食的章鱼莲藕汤,但以白茶树菇取代章鱼。白茶树菇有健脾祛湿功效,亦令素汤多了一份清香鲜甜的味道。莲藕此际当造,同样有助增强身体抵抗力……

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    《拍住行》Hong Kong Castle Peak Bay Waterfront Promenade 香港 青山湾海滨长廊 ( 放松减压 )

    日期 : 2020-04-05 点击次数 : 59   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。第四站是位于屯门三圣邨的青山湾海滨长廊。此长廊长达八百米,并设有休憩设计。大家可沿长廊漫步,把避风塘及屯门海岸景致尽收眼底。被大海包围的感觉,真不错!

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    《拍住行》Hong Kong Ha Pak Nai sunset 香港下白泥日落

    日期 : 2020-04-04 点击次数 : 59   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。第三站我们来到位于元朗流浮山的下白泥。下白泥是着名的观赏日落的地方,每年吸引不少自然郊野爱好者。斜阳日落在香港的石屎森林中固然不易见,但在这里,任君饱尝美景。

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    名人为抗疫打气! (2020年3月: 全球各地)

    日期 : 2020-03-31 点击次数 : 69   分享 >

    让我们来看看,全球各地的名人在面对新型冠状病毒(Coronaovirus)疫情时,是如何出钱出力,帮助社会大众渡过这场前所未有的危机。

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    《地中海素Guide》第6集:鹰嘴豆素丸配蕃茄酱

    日期 : 2020-03-30 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,309   分享 >

    今集,Marco继续教大家采用「蕃茄干红酱」,制作一道「鹰嘴豆素丸配蕃茄酱」,特别以鹰嘴豆打制成素肉丸,口感不逊色之余,亦蕴含丰富蛋白质及营养。由于素丸本身味道较清淡,若配搭香浓蕃茄干红酱同吃,味道一浓一淡,十分匹配……

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    《拍住行》Hong Kong Tuen Mun Trail & Lam Tei Irrigation Reservoir 香港屯门径、蓝地灌溉水塘

    日期 : 2020-03-29 点击次数 : 96   分享 >

    验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。第二站我们来到屯门径,是行山常客及当地居民较为熟知的一条路线,连接及通往岭南大学后山的蓝地灌溉水塘。大家在那里可尽情饱览屯门景色,及欣赏由山上多条引水道汇集而成的水塘。

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    《拍住行》Hong Kong Ho Pui Reservoir 香港河背水塘

    日期 : 2020-03-28 点击次数 : 93   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。第一站是位于元朗八乡,属于大榄郊野公园的河背水塘。水塘面积虽小,却拥有全港唯一的特色水坝,水塘中央还有一宁静小岛,是理想的远足路线。而明天会带大家去到屯门径及蓝地灌溉水塘,请勿错过!

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    《素食教煮》第53集:上海菇扒菜饭 (中文字幕)

    日期 : 2020-03-25 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,484   分享 >

    今集,Ken继续教大家制作抗疫素菜,不但将上海名菜炸猪扒菜饭改成素食版,还特别加入黄姜、香茅及咖喱这些来自印度及东南亚泰国的香料,有助增强我们身体抵抗力,令这道菜式好味之余,亦含有丰富营养价值……

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