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    《素是这样甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 食谱教学

    日期 : 2019-06-07 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 701   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「薄荷白朱古力羽衣脆脆」,以「超级食物」羽衣甘蓝做主角,涂上亲自调制的生可可酱后,放进风干机以低温烘干,即能做到甜脆效果⋯⋯

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    《素是这样甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 心得分享

    日期 : 2019-06-07 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 728   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「薄荷白朱古力羽衣脆脆」。Wings特别选用羽衣甘蓝这款超级食物做主角,因其叶身较厚,经风干后仍有一定厚度,吃进口亦能保持口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第13集:纯素幻彩紫薯栗蓉粽 食谱教学

    日期 : 2019-05-24 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 866   分享 >

    端午节快到,今集我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。Tony特别选用天然染色的云南五彩米制作,内里的甜饀料以紫薯、栗子蓉、椰枣及椰枣糖浆制成,选料同样天然健康⋯⋯

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    《素是这样甜》第13集:纯素幻彩紫薯栗蓉粽 心得分享

    日期 : 2019-05-24 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 345   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。这款突破传统、卖相独特的五彩粽,特别选用天然染色的云南五彩米制作;Tony表示五彩米是布依族的传统食材,每逢节庆均会用它来制作美食⋯⋯

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    《素是这样甜》第12集:椰汁芒果露 食谱教学

    日期 : 2019-05-10 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 1,062   分享 >

    今集,我们请来香港着名纯素食材店「一素店」店主Angela,教大家制作「椰汁芒果露」。看似简单的一道甜品,其实背后有不少秘诀,例如怎样处理西米,令它更弹牙?选购芒果和柚子时,又有甚么要注意?⋯⋯

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    《素是这样甜》第12集:椰汁芒果露 心得分享

    日期 : 2019-05-10 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 373   分享 >

    今集,我们请来香港着名纯素食材店「一素店」店主Angela,教大家制作「椰汁芒果露」。Angela特别教大家在煮好西米后,必须过一过冷河,这样便可令西米更弹牙。她亦建议大家选购来自泰国的芒果和柚子,原因是⋯⋯

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    《素是这样甜》第11集:生素免焗杯子蛋糕 食谱教学

    日期 : 2019-04-26 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 2,070   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「生素免焗杯子蛋糕」,采用全天然、无添加的纯素食材制作,营养价值更高。全程更无需高温烤焗,一样做到蛋糕的软绵口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第11集:生素免焗杯子蛋糕 心得分享

    日期 : 2019-04-26 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 685   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「生素免焗杯子蛋糕」,所有食材皆不经高温处理,务求保留当中的营养。Wings特别提及食材的干湿度要处理得宜,还加入这款生素食材,就能做到蛋糕的软绵口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第10集:盐麴曲奇 食谱教学

    日期 : 2019-04-12 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 800   分享 >

    「生活书院」的宋欣然(Christina)为大家示范「盐麴曲奇」,以盐麴代替一般盐、天然龙舌兰蜜取代人工糖份,让大家吃得更健康。Christina还加入新鲜士多啤梨及有营杏仁片作配搭,大家也可按自己喜欢口味,选择不同时令水果⋯⋯

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    《素是这样甜》第10集:盐麴曲奇 心得分享

    日期 : 2019-04-12 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 423   分享 >

    今集,「生活书院」的宋欣然(Christina)为大家示范「盐麴曲奇」。Christina特别选用盐麴做主角,以减少曲奇中钠的成份。如果不嗜甜还可「走糖」,做出来一样美味。制作上,Christina特别提提大家需留意焗炉火力,以防曲奇过度烤焗⋯⋯

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    《素是这样甜》第9集:纯素豆腐蛋糕 食谱教学

    日期 : 2019-03-29 主持/讲者 : Becky Au 点击次数 : 3,317   分享 >

    今集,我们请来「马宝宝社区农场」的Becky,为大家示范「纯素豆腐蛋糕」,特别选用本地有机盐卤豆腐做主角,豆味浓郁,口感香滑,味道绝不逊色于含蛋奶的蛋糕⋯⋯

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    《素是这样甜》第9集:纯素豆腐蛋糕 心得分享

    日期 : 2019-03-29 主持/讲者 : Becky Au 点击次数 : 678   分享 >

    今集,我们请来「马宝宝社区农场」的Becky,为大家示范「纯素豆腐蛋糕」。由于有机盐卤豆腐属自家工场制作,每盒豆腐的质地也不尽相同,Becky提醒大家须灵活调整食材份量⋯⋯

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    《素是这样甜》第8集:蓝蝶花芒果椰汁糯米饭 食谱教学

    日期 : 2019-03-15 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,553   分享 >

    素食教煮Ken Kwong为大家示范「蓝蝶花芒果椰汁糯米饭」这道创意甜品,在传统泰式芒果椰汁糯米饭上增添新意,加入蓝蝶花跟长糯米一起浸,以蓝蝶花的天然色素为糯米饭「上色」,令甜品色彩更缤纷,卖相更吸引⋯⋯

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    《素是这样甜》第8集:蓝蝶花芒果椰汁糯米饭 心得分享

    日期 : 2019-03-15 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 434   分享 >

    今集,素食教煮Ken Kwong为大家示范「蓝蝶花芒果椰汁糯米饭」这道创意甜品。Ken特别以蓝蝶花的天然色素为糯米饭「上色」,除比人工化学色素健康,蓝蝶花更含丰富花青素,有助抗氧化、护肤、促进血液循环⋯⋯

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    《素是这样甜》第7集:纯素焗野莓面包布甸 食谱教学

    日期 : 2019-03-01 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 927   分享 >

    地中海饮食主厨及营养师Marco Lo为大家示范「纯素焗野莓面包布甸」,一般面包布甸会以蛋奶制作,但Marco特别在食材上花心思,选用植物奶、粟粉、奇亚籽等食材制成纯素蛋浆,一样做到香滑美味的效果⋯⋯

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    《素是这样甜》第7集:纯素焗野莓面包布甸 心得分享

    日期 : 2019-03-01 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 323   分享 >

    地中海饮食主厨及营养师Marco Lo谈到创作「纯素焗野莓面包布甸」这款甜品的缘起,是希望让纯素朋友也能享用面包布甸。除食材选取上花心思,他更「物尽其用」,以面包工场弃用的纯素面包皮制作⋯⋯

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    《素是这样甜》第6集:纯素朱古力心太软 食谱教学

    日期 : 2019-02-15 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 927   分享 >

    西式情人节刚过,下星期又到「中国情人节」元宵佳节。若不想来来去去也是吃汤圆那么闷,不妨效法生活书院的黄肇朗(Ringo),一起制作这款「纯素朱古力心太软」,和另一半甜甜蜜蜜分享⋯⋯

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    《素是这样甜》第6集:纯素朱古力心太软 心得分享

    日期 : 2019-02-15 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 405   分享 >

    今集,我们请来生活书院的黄肇朗(Ringo),为大家示范「纯素朱古力心太软」。原来Ringo从小便「甜品当正餐」,自小学时已开始DIY研发各款甜品。当初他创作这款纯素心太软,缘起自⋯⋯

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    《素是这样甜》第5集:纯素鹰嘴豆羊羹 食谱教学

    日期 : 2019-02-01 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 1,385   分享 >

    「一素店」店主Angela教大家选用鹰嘴豆制作纯素羊羹,外貌有点似西式布甸,趁农历新年请亲友享用也很适合。做法非常简单,只要跟足示范步骤,便能做出漂亮的鹰嘴豆羊羹⋯⋯

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    《素是这样甜》第5集:纯素鹰嘴豆羊羹 心得分享

    日期 : 2019-02-01 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 627   分享 >

    「一素店」店主Angela为大家示范「纯素鹰嘴豆羊羹」。当初她创作这款纯素甜点,缘起自纯素者不吃蛋奶,而鹰嘴豆正正含有丰富蛋白质,用来制作甜品,无论大人或小朋友也爱吃⋯⋯

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