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    《素是这样甜》第19集:芒果肠粉 食谱教学

    日期 : 2019-08-16 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 203   分享 >

    今集,我们找来「素食妈妈」何丽英(Peggy)为大家试范「芒果肠粉」,和她的大女儿文希一同亲子制作,做法简单、卖相吸引,更是她们最爱的DIY甜品之一!

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    《素是这样甜》第19集:芒果肠粉 心得分享

    日期 : 2019-08-16 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 54   分享 >

    今集,我们请来「素食妈妈」何丽英(Peggy)和她的大女儿文希,为各位试范「芒果肠粉」。Peggy表示曾在佛堂品尝过这道甜品,女儿们十分喜欢,惟在坊间很难买到,决定自己试做⋯⋯

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    《素是这样甜》第18集:陈皮黑糖红豆糕 食谱教学

    日期 : 2019-08-02 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 897   分享 >

    今集,我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。看似普通的一款甜品,但Tony特别加入陈皮蓉,提升红豆糕的香味。制作上也有一些技巧要注意⋯⋯

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    《素是这样甜》第18集:陈皮黑糖红豆糕 心得分享

    日期 : 2019-08-02 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 290   分享 >

    今集,我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。Tony特别选用新会陈皮打成蓉,跟红豆混和一起煮,提升两者的香味⋯⋯

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    《素是这样甜》第17集:纯素海盐朱古力蛋糕杯 食谱教学

    日期 : 2019-07-19 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 1,157   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶,但相应增加可可粉份量,用作提升蛋糕的香浓口感。蛋糕焗好后,Tony特别洒上天然海盐,这样更能突出朱古力味道⋯⋯

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    《素是这样甜》第17集:纯素海盐朱古力蛋糕杯 心得分享

    日期 : 2019-07-19 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 144   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。因应纯素客人的要求,Tony特别设计了这款「走蛋奶」的甜品。Tony建议选用较优质的天然海盐,效果更佳⋯⋯

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    《素是这样甜》第16集:南瓜布甸 食谱教学

    日期 : 2019-07-05 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 2,757   分享 >

    今集,我们请来生活书院的李沛然(Hazel),为大家示范「南瓜布甸」。Hazel因戒吃鸡蛋,改用南瓜制作纯素布甸,做出来的卖相效果和鸡蛋布甸十分相似。在制作布甸浆时候,必须事先将400克豆浆份量一分为二,在不同阶段加入⋯⋯

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    《素是这样甜》第16集:南瓜布甸 心得分享

    日期 : 2019-07-05 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 864   分享 >

    今集,我们请来生活书院的李沛然(Hazel),为大家示范「南瓜布甸」。Hazel因戒吃鸡蛋,改用南瓜制作纯素布甸。制作技巧方面,她特别提提大家必须事先将400克豆浆份量一分为二,在不同阶段加入,才能做出浓杰度刚刚好的布甸浆⋯⋯

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    《素是这样甜》第15集:桃胶杞子元肉露 食谱教学

    日期 : 2019-06-21 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 1,168   分享 >

    「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony示范「桃胶杞子元肉露」,选用了近年大热的桃胶做主角,具有多种药用功效,而且价钱便宜,可说是燕窝的平民素食版;再配以元肉、杞子和黑糖,即能轻松煮出这道健康美味的中式甜品⋯⋯

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    《素是这样甜》第15集:桃胶杞子元肉露 心得分享

    日期 : 2019-06-21 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 397   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「桃胶杞子元肉露」。Tony选用了桃胶做主角,它有平民素食版燕窝的称号,除口感相似,亦有多种药用价值。惟处理桃胶时有不少地方要注意⋯⋯

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    《素是这样甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 食谱教学

    日期 : 2019-06-07 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 1,007   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「薄荷白朱古力羽衣脆脆」,以「超级食物」羽衣甘蓝做主角,涂上亲自调制的生可可酱后,放进风干机以低温烘干,即能做到甜脆效果⋯⋯

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    《素是这样甜》第14集:薄荷白朱古力羽衣脆脆 心得分享

    日期 : 2019-06-07 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 154   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「薄荷白朱古力羽衣脆脆」。Wings特别选用羽衣甘蓝这款超级食物做主角,因其叶身较厚,经风干后仍有一定厚度,吃进口亦能保持口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第13集:纯素幻彩紫薯栗蓉粽 食谱教学

    日期 : 2019-05-24 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 1,095   分享 >

    端午节快到,今集我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。Tony特别选用天然染色的云南五彩米制作,内里的甜饀料以紫薯、栗子蓉、椰枣及椰枣糖浆制成,选料同样天然健康⋯⋯

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    《素是这样甜》第13集:纯素幻彩紫薯栗蓉粽 心得分享

    日期 : 2019-05-24 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 505   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素幻彩紫薯栗蓉粽」。这款突破传统、卖相独特的五彩粽,特别选用天然染色的云南五彩米制作;Tony表示五彩米是布依族的传统食材,每逢节庆均会用它来制作美食⋯⋯

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    《素是这样甜》第12集:椰汁芒果露 食谱教学

    日期 : 2019-05-10 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 1,328   分享 >

    今集,我们请来香港着名纯素食材店「一素店」店主Angela,教大家制作「椰汁芒果露」。看似简单的一道甜品,其实背后有不少秘诀,例如怎样处理西米,令它更弹牙?选购芒果和柚子时,又有甚么要注意?⋯⋯

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    《素是这样甜》第12集:椰汁芒果露 心得分享

    日期 : 2019-05-10 主持/讲者 : Angela Sze 点击次数 : 490   分享 >

    今集,我们请来香港着名纯素食材店「一素店」店主Angela,教大家制作「椰汁芒果露」。Angela特别教大家在煮好西米后,必须过一过冷河,这样便可令西米更弹牙。她亦建议大家选购来自泰国的芒果和柚子,原因是⋯⋯

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    《素是这样甜》第11集:生素免焗杯子蛋糕 食谱教学

    日期 : 2019-04-26 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 2,319   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「生素免焗杯子蛋糕」,采用全天然、无添加的纯素食材制作,营养价值更高。全程更无需高温烤焗,一样做到蛋糕的软绵口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第11集:生素免焗杯子蛋糕 心得分享

    日期 : 2019-04-26 主持/讲者 : Wings Lam 点击次数 : 845   分享 >

    今集,我们请来Raw Food达人 / 生素导师Wings Lam,为大家示范「生素免焗杯子蛋糕」,所有食材皆不经高温处理,务求保留当中的营养。Wings特别提及食材的干湿度要处理得宜,还加入这款生素食材,就能做到蛋糕的软绵口感⋯⋯

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    《素是这样甜》第10集:盐麴曲奇 食谱教学

    日期 : 2019-04-12 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 968   分享 >

    「生活书院」的宋欣然(Christina)为大家示范「盐麴曲奇」,以盐麴代替一般盐、天然龙舌兰蜜取代人工糖份,让大家吃得更健康。Christina还加入新鲜士多啤梨及有营杏仁片作配搭,大家也可按自己喜欢口味,选择不同时令水果⋯⋯

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    《素是这样甜》第10集:盐麴曲奇 心得分享

    日期 : 2019-04-12 主持/讲者 : 生活书院 点击次数 : 520   分享 >

    今集,「生活书院」的宋欣然(Christina)为大家示范「盐麴曲奇」。Christina特别选用盐麴做主角,以减少曲奇中钠的成份。如果不嗜甜还可「走糖」,做出来一样美味。制作上,Christina特别提提大家需留意焗炉火力,以防曲奇过度烤焗⋯⋯

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