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    《素是这样甜》第26集:泰式马蹄粟米椰汁糕 食谱教学

    日期 : 2019-11-22 主持/讲者 : 康师傅 点击次数 : 252   分享 >

    今集,我们请来素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅,为大家示范一道「泰式马蹄粟米椰汁糕」。康师傅是中泰混血儿,以传统泰式风格制作这道美味甜品。椰汁糕分成两层,分别以椰糖及椰汁做主打⋯⋯

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    《素是这样甜》第26集:泰式马蹄粟米椰汁糕 心得分享

    日期 : 2019-11-22 主持/讲者 : 康师傅 点击次数 : 71   分享 >

    今集,我们请来素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅,为大家示范一道「泰式马蹄粟米椰汁糕」。这款甜品分成两层制作,分别以椰汁和椰糖做主打。由于食材包含不少含糖份的食材,在烹调期间须以慢火不停搅拌,以免黏锅底……

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    《素是这样甜》第25集:玉桂苹果金宝 食谱教学

    日期 : 2019-11-08 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 833   分享 >

    地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范「玉桂苹果金宝」这道英式甜品,坊间一般多用牛油制作,但Marco这个食谱不单「走牛油」,更以黄糖取代砂糖,还加入燕麦粟米片,让大家吃得更健康⋯⋯

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    《素是这样甜》第25集:玉桂苹果金宝 心得分享

    日期 : 2019-11-08 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 276   分享 >

    地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范一道英式甜品「玉桂苹果金宝」,特别选用较健康的黄糖,以及含丰富营养的燕麦粟米片来制作。Marco特别提醒在煎苹果时候,需要时刻留意火力,不然很容易会煎燶⋯⋯

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    《素是这样甜》第24集:咖央高力 食谱教学

    日期 : 2019-10-25 主持/讲者 : 康师傅 点击次数 : 1,103   分享 >

    素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅,为大家示范一道「咖央高力」特色甜品。康师傅是中泰混血儿,亦拥有多年制作上海素菜的经验,灵机一触将东南亚常用的咖央酱,配搭上海高力一起吃⋯⋯

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    《素是这样甜》第24集:咖央高力 心得分享

    日期 : 2019-10-25 主持/讲者 : 康师傅 点击次数 : 329   分享 >

    素食餐厅「悠蔬食」行政总厨康师傅,为大家示范一道「咖央高力」特色甜品。康师傅特别教各位在家中DIY咖央酱,食材分量固然要跟足,更提提大家必须隔水煮,这样咖央酱便不易煮燶……

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    《素是这样甜》第23集:西班牙油炸鬼 食谱教学

    日期 : 2019-10-11 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 867   分享 >

    地中海饮食营厨Marco Lo,为大家示范一道地道西班牙甜品「西班牙油炸鬼」,是当地传统小吃。如何用油炸也能做得健康?Marco特别从「减甜」及「减份量」两方面入手⋯⋯

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    《素是这样甜》第23集:西班牙油炸鬼 心得分享

    日期 : 2019-10-11 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 360   分享 >

    地中海饮食营厨Marco Lo为大家示范一道「西班牙油炸鬼」,是当地传统派对小吃。虽是油炸甜食,Marco认为只要调整一下食谱做法,也能制作出健康版的西班牙油炸鬼!

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    《素是这样甜》第22集:椰汁桃胶糕 食谱教学

    日期 : 2019-09-27 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 1,279   分享 >

    今集,我们请来「素食妈妈」何丽英(Peggy)和她的细女儿文心,为大家试范「椰汁桃胶糕」。这是Peggy母女们的拿手甜品,制作上更刻意「减甜」,让老人家可安心品尝⋯⋯

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    《素是这样甜》第22集:椰汁桃胶糕 心得分享

    日期 : 2019-09-27 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 480   分享 >

    今集,我们请来「素食妈妈」何丽英(Peggy)和她的细女儿文心,为大家试范「椰汁桃胶糕」。制作上,Peggy特别教大家如何避免令粉浆变糊状的秘诀,她还为我们分享为社福中心担任义工煮素食的体验⋯⋯

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    《素是这样甜》第21集:纯素低糖果仁波波 食谱教学

    日期 : 2019-09-13 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 932   分享 >

    上一集,地中海饮食主厨及营养师Marco Lo示范了「地中海式果仁月饼」。今集Marco教大家用回上集用剩的椰枣蓉渣,制作另一道甜品「纯素低糖果仁波波」,制作方法十分简单⋯⋯

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    《素是这样甜》第21集:纯素低糖果仁波波 心得分享

    日期 : 2019-09-13 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 315   分享 >

    地中海饮食主厨及营养师Marco Lo为大家示范「纯素低糖果仁波波」,卖相吸睛,做法也十分简单。Marco建议各位不妨和囝囝囡囡一起亲子制作,在派对上和大小朋友们开心品尝!

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    《素是这样甜》第20集:地中海式果仁月饼 食谱教学

    日期 : 2019-08-30 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,189   分享 >

    中秋节快到,我们特别请来地中海饮食主厨及营养师Marco Lo,为大家示范「地中海式果仁月饼」,采用地中海饮食常用的杂果仁及椰枣制作成馅料,果仁含有丰富营养价值,椰枣的升糖指数低⋯⋯

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    《素是这样甜》第20集:地中海式果仁月饼 心得分享

    日期 : 2019-08-30 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 476   分享 >

    今集,我们请来地中海饮食主厨及营养师Marco Lo示范「地中海式果仁月饼」,他设计这款月饼的缘起,是希望将地中海饮食方法加进传统中式五仁月饼内⋯⋯

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    《素是这样甜》第19集:芒果肠粉 食谱教学

    日期 : 2019-08-16 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 997   分享 >

    今集,我们找来「素食妈妈」何丽英(Peggy)为大家示范「芒果肠粉」,和她的大女儿文希一同亲子制作,做法简单、卖相吸引,更是她们最爱的DIY甜品之一!

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    《素是这样甜》第19集:芒果肠粉 心得分享

    日期 : 2019-08-16 主持/讲者 : 何丽英 点击次数 : 281   分享 >

    今集,我们请来「素食妈妈」何丽英(Peggy)和她的大女儿文希,为各位示范「芒果肠粉」。Peggy表示曾在佛堂品尝过这道甜品,女儿们十分喜欢,惟在坊间很难买到,决定自己试做⋯⋯

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    《素是这样甜》第18集:陈皮黑糖红豆糕 食谱教学

    日期 : 2019-08-02 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 1,422   分享 >

    今集,我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。看似普通的一款甜品,但Tony特别加入陈皮蓉,提升红豆糕的香味。制作上也有一些技巧要注意⋯⋯

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    《素是这样甜》第18集:陈皮黑糖红豆糕 心得分享

    日期 : 2019-08-02 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 547   分享 >

    今集,我们继续请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「陈皮黑糖红豆糕」。Tony特别选用新会陈皮打成蓉,跟红豆混和一起煮,提升两者的香味⋯⋯

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    《素是这样甜》第17集:纯素海盐朱古力蛋糕杯 食谱教学

    日期 : 2019-07-19 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 1,651   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。食材不含蛋奶,但相应增加可可粉份量,用作提升蛋糕的香浓口感。蛋糕焗好后,Tony特别洒上天然海盐,这样更能突出朱古力味道⋯⋯

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    《素是这样甜》第17集:纯素海盐朱古力蛋糕杯 心得分享

    日期 : 2019-07-19 主持/讲者 : Tony Yeung 点击次数 : 327   分享 >

    今集,我们请来「小麦芽」素食店店主兼主厨Tony,为大家示范「纯素海盐朱古力蛋糕杯」。因应纯素客人的要求,Tony特别设计了这款「走蛋奶」的甜品。Tony建议选用较优质的天然海盐,效果更佳⋯⋯

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