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    青年体验系列——疫境保护宠物方法

    日期 : 2020-07-27 点击次数 : 115   分享 >

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    《素食教煮》第61集:黑松露米意粉石榴球 (中文字幕)

    日期 : 2020-07-13 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 883   分享 >

    今集,Ken为大家示范一款中西Fusion菜式「黑松露米意粉石榴球」,以米意粉配搭菇粒及素火腿,再采用腰果及燕麦奶打成的纯素忌廉,还有味道香浓的黑松露酱及松露油作调味,制作成特色馅料,然后用纯素Filo薄酥皮,包成石榴球外形……

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    《地中海素Guide》第12集:青咖哩烩意大利饭

    日期 : 2020-07-03 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 762   分享 >

    今集,Marco教大家采用「地中海泰式青咖哩酱」,制作「青咖哩烩意大利饭」,将泰式酱料Crossover意国美食。Marco表示青咖哩酱以多种香草打成,很适合用来煮意大利饭。除以多款新鲜蔬食入馔,更加入椰汁来代替忌廉,味道更香浓……

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    青年体验系列──重用饮管冷知识

    日期 : 2020-06-30 点击次数 : 168   分享 >

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    《素食教煮》第60集:菊花杞子马蹄糕 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-29 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,036   分享 >

    今集,Ken为大家示范一款清新的「菊花杞子马蹄糕」,特别加入胎菊,多了一份菊花的清香,十分适合在炎炎夏日品尝!制作上跟以往Ken示范的中式糕点分别不大,但在控制糕浆的浓稠度方面,有不少地方要注意……

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    青年体验系列──环保处理旧衣物

    日期 : 2020-06-24 点击次数 : 197   分享 >

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    《地中海素Guide》第11集:泰式青咖哩杂菜

    日期 : 2020-06-19 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,153   分享 >

    上集,Marco教大家制作「地中海泰式青咖哩酱」,今次他会用这款纯素酱料炮制一道「泰式青咖哩杂菜」,以面筋取代荤食肉类,再配搭多款时令蔬食杂菜同煮,既有营又好味。Marco特别提及最后步骤加入秋葵有助「收汁」,令青咖哩更香浓!

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    《素食教煮》第59集:素瑶柱猴菇糭 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-15 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,716   分享 >

    素食教煮今集特别教大家制作「素瑶柱猴菇糭」,原来这是Ken妈妈亲自传授给他的「秘方」,无论在食材配搭及调味,以及包糭的方法,均有不少细节和技巧要注意。究竟如何才能包到漂亮的五角糭?大家一定要看看Ken亲身示范!……

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    《地中海素Guide》第10集:地中海泰式青咖哩酱

    日期 : 2020-06-05 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,209   分享 >

    泰国青咖哩酱一般会加入鱼露,今集Marco教大家采用地中海饮食方法制作「走肉」版本,让素食者也可安心享用!这款「地中海泰式青咖哩酱」特别选用多种新鲜香草及香料,在搅碎所有材料后,再热锅煮成酱料状态便行,这样能令香味更加突出!

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    《素食教煮》第58集:意式黑醋素带子 (中文字幕)

    日期 : 2020-06-01 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,230   分享 >

    父亲节快到,大家不妨考虑亲自下厨,炮制健康美味又饱肚的素菜给爸爸享用!Ken为此特别设计这道西式素食「意式黑醋素带子」,考虑到男士通常爱吃海鲜,便用鸡腿菇及日本淮山制成素带子。鸡腿菇甚有荤食肉类的口感,日本淮山则对男士前列腺甚有好处……

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    《地中海素Guide》第9集:青酱果仁意大利粉

    日期 : 2020-05-22 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,268   分享 >

    今集,Marco教大家采用之前示范的「羽衣甘蓝罗勒青酱」,炮制一道「青酱果仁意大利粉」。这道法国、意大利常见的地中海菜式,简单易煮,但传统荤食版会用上鸡肉或海鲜;Marco今次将它变成素食版,改以果仁碎、西兰花、菠菜及车厘茄入馔,均含丰富营养价值,既有营又好味!各位亦可按不同季节,选取时令素食食材一起煮!

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    学煮豆酱橙皮 体验橘子禅味

    日期 : 2020-05-19 主持/讲者 : B频道 Channel B 点击次数 : 273   分享 >

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    《素食教煮》第57集:纯素蚂蚁上树 (中文字幕)

    日期 : 2020-05-18 主持/讲者 : 邝梓罡 点击次数 : 1,606   分享 >

    今集,Ken为大家示范纯素版的「蚂蚁上树」。这道传统四川家常菜,是以芽菜干、冬菜、荤食肉碎及木薯粉制作。Ken转以冬菇粒及新派植物肉入馔,并选用粉丝取代木薯粉,调味上也稍作改良,更加适合香港人口味,大家不妨试试!

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    【素食故事】JOMO Cafe

    日期 : 2020-05-14 主持/讲者 : B频道 Channel B 点击次数 : 276   分享 >

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    《地中海素Guide》第8集:青酱酥皮焗酿大蘑菇

    日期 : 2020-05-05 主持/讲者 : Marco Lo 点击次数 : 1,332   分享 >

    今集,Marco为大家示范用「羽衣甘蓝罗勒青酱」,制作一道「青酱酥皮焗酿大蘑菇」,特别以青酱及面包糠制成一层酥皮,包裹着茄子蓉馅料,吃入口十分香脆,还带有浓浓青酱香味,极具层次口感,大家不妨试试!

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    《拍住行》Hong Kong Sham Tseng to Tsuen Wan West 香港 深井至荃湾西 放松减压

    日期 : 2020-05-04 点击次数 : 312   分享 >

    体验频道Channel B全新节目《拍住行》,以第一身摄影视角带您领略香港江山如画,让您在这段时间足不出户,仍能体验山川景致,放松心情,沐浴眼球。沿着 深井的行人路,可以一直走到荃湾海滨,全程约6,500米。不少上班一族都喜欢在工余时在这里散步,你不时也会见到有人在这里跑步。路程虽远,但挑战不太。三两知己不妨沿海而步,别有一番滋味。

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