《地中海素Guide》第2季：馬來沙爹醬

地中海飲食是近年大熱的健康飲食模式，不少研究已證實對我們健康有幫助。Veggie 365與地中海飲食營廚Marco Lo合作全新一季《地中海素Guide》，為大家示範如何採用地中海飲食準則，製作各款亞洲風味的天然素醬料，再用來烹調美味的亞洲素菜，既有營又美味！

第一集，Marco為大家示範很多香港人喜愛的馬來沙爹醬。傳統沙爹醬一般會加入蝦乾，Marco這個素食版本主要以花生香味取代，為此他先將花生烘乾或炒香，提升其香味。而在煮製醬料時，更必須完全爆香所有食材，原因是甚麼呢？一同看看Marco的解說和示範！

詳細食譜請登入：https://bit.ly/3mfB8SY